主料:
荠菜适量，
鸡胸肉适量，
水淀粉适量，
鸡汁适量
辅料:
油适量，
盐适量，
料酒适量荠菜鸡茸羹的做法步骤
1.荠菜洗净焯水后，剁成细末。
2.将鸡胸肉刮成鸡蓉。
3.鸡蓉中加蛋清打成糊。
4.调一碗水淀粉备用。
5.锅中放油，下入荠菜末翻炒。
6.放适量水烧开，加盐、料酒调味。
7.用水淀粉调制成荠菜羹盛出。
8.另起锅放水，加盐、料酒、鸡汁烧开。
9.放入鸡茸烧熟。
10.加水淀粉调制成羹。
11.两种羹同时舀到碗中。
12.在两种羹上各点缀一下，本想做个阴阳八卦图，没到位。
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羹类 家常菜 午餐 晚餐 荠菜
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