主料:
雪梨,
5斤
辅料:
罗汉果,
2个,
冰糖适量,
川贝适量,
红枣,
10个,
姜适量雪梨膏的做法步骤
1.准备好材料
2.雪梨刨成丝
3.有条件的还可以把雪梨再用果汁机打烂,川贝用机器打碎
4.红枣去核,姜切丝,罗汉果捏碎,冰糖都加进来一起搅拌
5.搅拌好大火烧开
6.大火烧开
7.烧开转小火
8.小火慢慢煲30分钟,中间要注意搅拌,别糊底了
9.30分钟后关火??,晾凉
10.倒出滤水不要渣子
11.5斤的果滤出这么一点渣子,出汁率还是不错的
12.5斤果出的汁
13.重新上火煲,小火慢慢煲,注意搅拌,一般2个小时左右就行
14.煮到这样浓稠冒泡泡就行了,晾凉装瓶就行啦
15.成品
小窍门&温馨提示
一定注意搅拌,万一糊了就浪费了。
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懒人食谱 其他菜系 雪梨
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