主料:
澄粉适量，
玉米淀粉适量，
鲜虾适量，
猪肉适量
辅料:
玉米适量
配料:
盐，
少许，
香油适量，
鸡精，
少许水晶鲜虾饺的做法步骤
1.准备好食材。
2.鲜虾洗净去虾肠虾线，切成小丁，猪肉剁碎。
3.放入玉米粒。
4.与猪肉、虾混合调入适量盐、鸡精、香油拌成馅。
5.澄粉和玉米淀粉混合均匀，倒入开水，用筷子搅拌成雪花状。
6.稍凉后和成均匀的面团，饧发半小时。
7.面团再次揉匀搓成长条，分成八等份。
8.按扁后擀成饺子皮，放入馅料包成虾饺。
9.蒸屉上抹油，入锅大火烧开后转中火蒸五分钟即可。
小窍门&温馨提示
澄粉和玉米淀粉3：1
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主食 家常菜 粤菜 老人 元旦 小年 澄粉
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