主料:
黑巧克力,
40克,
黄油,
28克,
盐,
1克,
牛奶,
120克,
可可粉,
18克,
鸡蛋,
1个,
糖粉,
20克
辅料:
苏打粉,
1克,
红糖,
75克,
食用油,
28克,
面粉,
125克,
泡打粉,
1克,
奶油奶酪,
150克,
淡奶油,
60克奶酪巧克力派的做法步骤
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1.巧克力蛋糕材料
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2.奶酪馅材料
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3.1.鸡蛋,盐,红糖,烘焙油和溶化的黄油一起搅拌均匀
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4.2.加入溶化后的巧克力拌均匀
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5.3.中粉,可可粉,泡打粉,苏打粉一起过筛待用
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6.4.第3部的混合物里倒入1/3的牛奶和1/3过筛后的分类,用刮刀拌均匀,重复至倒完牛奶和分类,用刮刀拌均匀
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7.5.将面糊装入裱花袋,有距离的在烤盘上挤出圆形面糊,放入烤箱,上下火200度中层烤10分钟左右,烤好出炉后冷却待用
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8.6.冷却蛋糕期间做奶酪馅,奶油奶酪室温下软化后加糖粉一起充分打发
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9.7.然后加入一半淡奶油,继续打发
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10.8.再加完剩下的淡奶油充分搅打至合适的浓稠程度
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11.9.将做好的奶酪馅装入裱花袋,取一片蛋糕,奶酪馅划圈挤在蛋糕底部
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12.10.再盖上另一个蛋糕片就可以了
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13.11.最后在蛋糕上撒点糖粉作装饰即可
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14.完成
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15......
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