主料:
萝卜，
500克窖香糟辣椒，100克
辅料:
食盐，
20克，
大蒜，
20克，
香菜，
20克窖香糟辣椒凉拌萝卜丝的做法步骤
1.选用新鲜萝卜，出现空心的不要，白萝卜，青萝卜.红萝卜都可以。其中红萝卜脆性好点。清洗后切丝。大蒜拍碎切融，香菜洗干净切段备用。
2.放在容器里摊开，撒上食盐揉搓均匀出水后，静制10-15分钟。放入凉开水中清洗盐份挤干水分捞出。
3.放入容器里摊开倒入大蒜和窖香糟辣椒搅拌均匀。糟辣椒自带盐份和酸香。放入香菜段即可。
4.食用前搅拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
吃的是原汁原味，口味重的可以添加辣椒.味精和花椒面。大蒜起到增加香味和杀菌作用，《大蒜切的太大会辣口，不适合南方的食客和孩子》做的是心声，享受的是.....！！
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