主料:
猪大肠，
700克
辅料:
油适量，
盐适量，
蒜头，
20克，
姜，
15克，
干辣椒，
少许，
小苏打，
1克，
鸡精，
2克，
胡椒粉，
2克客家咸菜，100克生炒猪大肠的做法步骤
1.新鲜的猪大肠。
2.去掉里面的油。
3.加入盐和面粉抓揉。
4.清洗干净，去掉水份，切段，加入适量盐、鸡精、鸡蛋、小苏打、油抓匀腌制。
5.拉油后盛起备用。
6.锅洗净烧热下油、葱、姜、蒜、干辣椒爆香。
7.下咸菜炒香。
8.下猪肠继续煸炒，调味。
9.洒上胡椒粉淋上香油翻匀，出锅。
10.装盘。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪大肠
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