主料:
新良芯面道麦芯粉，400克鸡蛋液，
50克面粉用盐，2克面粉用清水，110克牛里脊，
200克，
白菜芯，
一棵，
胡萝卜，
一根，
青椒，
一个
辅料:
植物油，
50克，
酱油适量，
盐适量，
大葱，
一段，
料酒，
少许，
淀粉，
10克肉丝蔬菜炒面的做法步骤
1.芯面道麦芯粉和面条机准备好
2. 一个鸡蛋准备好，按比例的清水入杯中，2克盐入水搅拌溶化
3.面粉入面条机桶中，加入一个鸡蛋
4.启动“筋道面条”程序，揉面、出面的工作全部交给面条机来完成
5.漂亮的面条做好啦
6.利用出面条的时间来处理一下配菜：肉、菜洗净，胡萝卜去外皮
7.牛里脊清洗干净
8.白菜、青椒切细丝，胡萝卜用擦丝器擦成丝，牛里脊切成条
9.牛肉条中放少许料酒、盐、淀粉，用筷子拌匀、入味
10.煮锅中做开水，将适量的面条下入锅中
11.煮面条的时候来炒一下配菜：热锅凉油，肉丝入锅中，用筷子快速划散，变色
12.加入少量的酱油，葱花
13.肉丝上色后，倒入蔬菜丝，继续翻炒
14.面条煮熟了
15.直接捞入炒锅中
16.再根据口味加入酱油或者盐，混合均匀
17.吃时来几瓣大蒜，杀菌，排毒、清肠，增加免疫力
18.好香，如果再来少许香醋，那味道更棒
19.好香
小窍门&温馨提示
面条机面条是有比例的，所以如果想做手擀面，不要按照这个面粉和水的比例来，要把水适量加多些； 配菜可以随意调整，但还是以脆嫩的为主，不要那种爱出汤水的；调料可以根据个人口味调整； 面条不要煮得太烂，否则进锅就会断或者粘在一起不筋道了。
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面食 面条 老人 其他菜系 午餐 鸡蛋液
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