主料:
琵琶腿适量
辅料:
花生适量，
黑芝麻适量，
白芝麻适量，
花椒适量，
干红椒适量
配料:
料酒适量，
蒜蓉辣酱适量，
盐适量，
白糖适量香酥辣子鸡的做法步骤
1.看看原料吧
2.琵琶腿剔去骨头。
3.鸡腿肉切块，用料酒，淀粉，盐，腌制10分钟。
4.去皮花生炸成黄色捞出备用。
5.腌好的鸡块下油锅炸制。
6.鸡块炸熟后捞出。
7.等油温升高，再一次复炸，使鸡块酥脆。
8.炸好的鸡块盛盘备用。
9.调一个碗汁。（淀粉+料酒+少许白糖+清水）
10.花椒干红椒炝锅。
11.放入蒜蓉辣酱翻炒。
12.放入炸好的鸡块翻炒均匀。
13.放入炸好的花生和黑白芝麻，淋入碗汁儿。
14.翻炒均匀即可。
15.看看成品吧
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