主料:
琵琶腿，
4个
辅料:
生抽适量，
蚝油适量，
黄酒适量，
白糖适量，
蜂蜜适量，
老抽适量，
玉米油适量，
姜末适量照烧鸡腿的做法步骤
1.鸡腿用厨房刀去骨，去完骨的鸡腿用刀背锤松。
2.加入黄酒、生抽、蜂蜜和少许生粉和姜蓉腌制一夜。
3.把有鸡皮的那面朝下煎，煎到金黄。
4.一面煎好了再煎另一面，两面煎制金黄。
5.做一个芡汁：一汤匙蚝油、生粉一小匙、两汤匙生抽、少许老抽。
6.把芡汁浇到煎好的鸡腿上煮开，汤汁收浓。
7.鸡腿捞出切块码放盘中。
8.汤汁收浓关火
9.汤汁浇到鸡腿上，开吃吧。
小窍门&温馨提示
1.煎的时候注意不要太大火，以免把鸡腿煎焦。
2.腌制鸡腿时，最好腌制时间长点，才好入味。
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热菜 家常菜 琵琶腿
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