主料:
鸭蛋,
1个,
秋葵,
2根,
生抽适量,
香油适量,
盐适量
辅料:
料酒适量秋葵蒸蛋的做法步骤
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1.原材料。
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2.鸭蛋打散在碗中,加入料酒和少许盐搅打均匀,加入约1—1.5倍的温水拌匀。
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3.搅好的蛋液过筛,滤去气泡。
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4.秋葵下锅放沸水中烧半分钟,切片。
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5.切好的秋葵放入蛋液中。
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6.锅中放水,烧开后放上蒸碗,碗上加盖保鲜膜或盖子,再盖锅盖中火蒸8—10分钟。
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7.蒸好的蛋羹,加入适量生抽 和芝麻油即可。
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