主料:
黄颡鱼，
两条
辅料:
葱白，
两段，
姜，
两块
配料:
盐适量清炖黄颡鱼的做法步骤
1.准备两条黄颡鱼。
2.用盐缓缓搓洗，再用水洗干净。
3.油烧热，把鱼稍微煎一下，倒入少许料酒，轻轻翻动。
4.加水没锅鱼，放入葱姜段，大火烧开，小火炖。
5.炖到汤成奶白色，放少许盐，撒些葱花就可以了，也可以淋些香油。
小窍门&温馨提示
1.鱼炖好之后很鲜了，可以不用加鸡精。
2.如果鱼汤多的话，在没放盐、葱花之前留一些，可以给宝宝蒸鸡蛋羹或下面条。
TAGS：
私房菜 黄颡鱼
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