主料:
鲳鱼，
2条
辅料:
彩椒适量，
洋葱适量，
葱适量，
姜适量
配料:
花椒粉适量，
酱油适量，
食用油适量，
豆瓣酱适量，
甜面酱适量酱烤鲳鱼的做法步骤
1.鲳鱼去内脏，洗净，切花刀。
2.彩椒、洋葱清洗干净。
3.葱姜清洗干净。
4.准备豆瓣酱、甜面酱。
5.把鱼放入盆中，加葱姜丝、花椒粉、生抽、豆瓣酱、甜面酱，腌制30分钟，中间再翻动几次。
6.葱姜切丝，彩椒和元葱切成圆圈状。
7.烤箱200度，上下火，预热，把切好的彩椒和元葱铺再烤盘底下，腌好的鱼抹上少量的食用油放在上面。
8.余下的腌料汁倒在鱼身上，把鱼放入烤箱，烤20-25分钟左右，时间根据鱼的大小决定，为避免颜色过重或烤糊，鱼上面放张锡纸最好。
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