主料:
排骨，
1根，
香菇，
10朵，
海蛎干适量，
盐，
少许
辅料:
鸡枞菌，10颗干虾仁适量，
水适量，
姜，
3片海鲜排骨菌菇汤的做法步骤
1.准备好食材，将海蛎干和干虾仁洗净后分别放入汤煲中浸泡。香菇鸡枞菌用水泡发。
2.锅内倒水烧开，泡好的香菇鸡枞菌下到开水中焯水一分钟左右，主要是去除部分草酸类物质。很多人都没将菇类焯水的习惯，其实不太好。菇类一般都含草酸，短时间的焯水不会损失太多营养！
3.将排骨焯水。
4.所有材料放如炖盅内，隔水煲2小时！起锅加点点盐就可以享用了
小窍门&温馨提示
1.用隔水炖盅煲汤，因为受热均匀，汤汁非常清澈。
2.小窍门，汤汁用凉水，而汤煲外层的水我用的是开水，这样就节省了煲汤的时间，达到老火靓汤的效果。
3.2个小时是蛋白质及营养物质溶解在汤汁中的最佳时间，这个时间段的汤才是营养丰富的！
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汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐 排骨
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