主料:
大虾，
8只，
小鱿鱼，
8只，
面条，
200克左右
辅料:
鲜贝，
1杯有机嫩豆腐，1盒蒜蓉，
1大匙红葱头片，1大匙番茄粒，1大匙鸡汤，
3杯，
水淀粉适量
配料:
罗勒碎末，1大匙姜，
2片，
沙茶酱，
1大匙，
海鲜酱油，
1大匙，
盐适量海鲜玉子豆烩面的做法步骤
1.大蝦去頭去殼，挑出腸筋。把蝦頭和蝦殼留住。 小魷魚處理乾淨切成段和蝦仁，鮮貝放在一個碗裡。煮開水，焯一下海鮮，撈出備用。焯海鮮的開水可以留着煮面。
2.小鍋裡多方一些油。 油溫上來後炸酥蒜蓉和羅勒碎末，撈起備用。 接著鍋裡的油炸豆腐，等豆腐炸好撈起備用。
3.鍋裡留少許油炸香薑片和紅蔥頭。把留下的蝦頭和蝦殼放入翻炒出香味，撈出扔掉。把焯過的海鮮放入翻炒片刻，倒入番茄粒，沙茶醬，豆腐，雞湯大火煮開。 同時焯海鮮的鍋子裡可以開始煮面。
4.等海鮮湯煮開後，加入少許鹽和一大匙海鮮醬油。用濕澱粉勾芡，熄火。
5.面煮好後撈出用冷水降溫保持面的口感。 裝盤，澆一勺海鮮湯。撒上炸好的蒜蓉和羅勒。Enjoy!
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面条 大虾
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