主料:
豆腐皮,
1张
辅料:
尖椒,
1只,
干红辣椒,
2个,
洋葱,
半个,
橄榄菜,
1片,
胡萝卜适量,
香菜适量
配料:
生抽,
1调羹耗油,半调羹食用油,
1调羹,
花椒,
10粒拌豆皮的做法步骤
1.
主料
:豆腐皮1张;配料:尖椒1只,干红辣椒2个,洋葱半个,紫甘蓝或者绿橄榄两片叶子,香菜、胡萝卜适量,菜品清洗干净;调料:生抽1调羹,耗油半调羹,花椒10粒,食用油1调羹。
2.豆腐皮开水烫一下捞出凉透沥去水分。
3.豆腐皮切成细丝。
4.香菜洗净烫一下.
5.干辣椒见用剪刀剪成丝.
6.洋葱切成丝。
7.紫甘蓝切成丝。
8.尖椒切成丝。
9.豆腐和菜放入调菜盆。
10.生抽、耗油调拌均匀倒入调菜盆调拌均匀。
11.锅中下入食用油下入花椒爆香捞出花椒,关火后倒入干红椒丝辣椒。
12.炸出香味倒入调菜盆调拌均匀。
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