主料:
冬瓜，
500克，
香菇，
8朵，
鸡蛋，
一个，
猪肉，
100克猪浮皮适量
辅料:
马蹄粉适量，
韭黄适量，
姜适量
配料:
盐适量冬瓜羹的做法步骤
1.香菇泡发洗净。
2.猪浮皮泡发洗净。
3.香菇切丝，汆水备用。
4.猪浮皮切丝，汆水备用。
5.猪肉切丝备用。
6.冬瓜切丝备用。
7.冬瓜丝，姜片放入锅里与水同煮。
8.烧开后放入香菇丝，猪浮皮丝。
9.待再烧至微沸后倒入马蹄粉水。
10.继而倒入猪肉丝。
11.鸡蛋液绕圈浇入。
12.撒入韭黄，关火，盖锅闷一会；喝的时候调盐即可。
小窍门&温馨提示
【CSY温馨提示】
1.【个人心得】【猪浮皮切丝，汆水备用】去除油腥味。
2.【MAMA提醒】【香菇切丝，汆水备用】去除苦涩味道。
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羹类 家常菜 常见菜式 汤羹 老人 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐 冬瓜
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