主料:
长茄子,
1根
辅料:
山椒酸菜辣酱,20g小葱,
2颗,
香菜,
1颗,
二荆条,
1个,
小米辣,
3个,
食用油,
5ml山椒茄子片的做法步骤
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1.小葱、香菜洗净,分别切碎;茄子去蒂洗净,切厚片;
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2.记得给茄子片两面切上格子刀,这样更容易入味;再将小米辣,二荆条切碎,这两种比较容易辣手,留着最后切;
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3.电饼铛刷油;
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4.通电,启动“预热”键;
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5.摆上茄子片,启动“煎蛋/薄饼”功能;
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6.程序完成后,在茄子片面上刷一层山椒酸菜辣酱;
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7.撒上二荆条碎,小米辣碎;合上盖子,再煎1-2分钟;
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8.最后撒入香葱、香菜;
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9.起锅,装盘。
小窍门&温馨提示
1、山椒酸菜辣酱有咸味,所以不用放盐;也可以用其他酱料,根据酱料的味道酌情增减调料;
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