主料:
五花肉，
200克，
平菇，
250克
辅料:
姜，
2片，
蒜，
2瓣，
葱，
2棵，
干辣椒，
4个，
生抽，
2勺，
老抽，
半勺，
盐，
2克，
鸡精，
2克五花肉炒平菇的做法步骤
1.五花肉切成薄片
2.平菇洗净后对半切开
3.姜、蒜、葱白切末、干辣椒切段
4.锅内烧开水加几滴油和少许盐，下平菇大火煮一下
5.将煮好的平菇盛出挣水
6.锅内加底油，下五花肉小火煸炒出油
7.再下姜、蒜、葱白炒香
8.调入适量生抽老抽炒上色
9.下平菇大火翻炒几下
10.最后下葱段，调入少许盐和鸡精炒入味
11.成品图
小窍门&温馨提示
1、平菇最好先入锅焯一下水，这样最后入锅后很容易炒熟
2、炒制的过程用到生抽老抽均有咸味，所以最后盐的量要少一些
TAGS：
热菜 家常菜 五花肉
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