主料:
豆腐，
半块175g，
猴头菇，
1个125g，
马蹄，
3个40g
辅料:
苹果，
一个，
豆芽，
小把，
油菜，
几根
配料:
盐，
2勺半，
胡椒，
1勺，
鸡粉，
1勺，
糖，
1勺，
鸡精，
2勺，
牛奶，
1小杯，
水，
2碗鸡汤素狮子头的做法步骤
1.准备好食材。
2.豆腐用刀背碾几遍，碾成泥状备用。
3.猴头菇尽量切细，成蓉状，马蹄切成小丁块。
4.按照60％猴头菇（95g），豆腐15％（65g）马蹄25％（55g）的比例放入盆中。
5.往馅中加入盐1勺，胡椒1勺，鸡粉1勺，糖1勺，顺着一个方向搅拌均匀。
6.用手捏干馅子的水分后揉成团备用。
7.锅里倒入大量的凉油并加入几勺盐防粘锅，下入所有的狮子头，整个过程以中小火来炸。
8.炸至金黄后盛出来备用。
9.炸至金黄后盛出来备用。
10.“鸡汤”材料备好，苹果，豆芽洗净，苹果切块备用。
11.锅中倒入2碗水加入苹果，豆芽煮出味道。
12.捞出来，加入牛奶，盐1勺半，鸡精2勺。
13.把狮子头，油菜加入锅中再煮至3到5分钟后出锅。
14.盛出。
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热菜 家常菜 豆腐
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