主料:
嫩鸡，
半只
辅料:
柠檬，
1个，
红辣椒，
1个北京大葱，1个调料
辣椒油，
少许，
芝麻油，
少许柠檬鸡的做法步骤
1.一半子放入电压力锅里，加水，加葱段，姜片和盐。把它煮至熟透。
2.柠檬一个。
3.柠檬切成扇形小片。
4.大蒜头和新鲜辣椒放入搅拌机里搅碎。
5.锅里烧好热油，倒入大蒜粒和辣椒粒里，加入两勺酱油，一勺醋，少许鸡精和盐，芝麻油，红辣椒油。
6.把北京大葱的葱白切成丝。
7.把弄好的鸡捞出，放入事先提前准备好的一盆冰水里，这样做的目的是使鸡肉更紧致口感好。
8.戴一次手套把鸡肉拆下来，倒事先调好的料汁，加柠檬片挤少许柠檬汁与大葱丝搅拌好，撒上葱花。简单开胃的大菜就可以上桌了。
小窍门&温馨提示
大家记得柠檬不要放多半个就可以了，一定要去籽，否则会有点发苦。
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凉菜 家常菜 中式宴请 宴客菜 午餐 晚餐 嫩鸡
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