主料:
香蕉，
120g即食燕麦片，60g奶粉，
30g
辅料:
南瓜泥，
180g，
鸡蛋，
1个，
奶粉，
30g，
牛奶，
20g调料
低筋面粉，
10g燕麦南瓜派的做法步骤
1.香蕉选择软糯成熟度高的，准备派皮同时可将南瓜蒸熟。
2.净重120g香蕉，放入干净盆中，压成泥，预热烤箱上下170℃。
3.放入奶粉30g。
4.用刮刀按压混合成糊状，成熟度高的香蕉压成泥，比较好操作，混合比较均匀，则不会有大块香蕉出现。
5.将派糊舀一大勺放入派盘中，用刮刀均匀铺在派盘中，铺放均匀，不要铺太厚，派盘四周一圈也要铺到燕麦糊。
6.放入预热好的烤箱中层，上下170℃，烘烤7-8分钟，将派皮烤定型。
7.准备好馅料部分。
8.蒸熟的南瓜放入盆中，打入1个鸡蛋，加入20g牛奶，用刮刀按压或直接用蛋抽搅打成均匀的糊。
9.过筛入奶粉30g和低筋面粉10g，继续搅打成均匀无颗粒的糊。
10.烤定型的派皮取出，将内馅倒入，晃匀即可，基本和派壳齐平或者略少一些。内馅会多一点点，不想浪费可以蒸熟了直接当南瓜泥吃
11.放回烤箱中层，烤完派壳后可继续170℃预热，上下170℃，烘烤23-25分钟即可。
12.烤完后取出冷凉，会有回缩，这是正常现象，撒上薄层奶粉或椰蓉，温温地吃正合适！
小窍门&温馨提示
1、南瓜最好选含水量没那么高的，例如贝贝南瓜或者老南瓜，制作出来的派糊有流动性，呈略稠状；
2、使用4寸心型派盘，派糊多了2小勺，可以换成6寸派盘，温度和时间略微调整即可；
3、文中使用烤箱是柏翠PE3050，温度和时间需根据实际情况调整。
感谢尘晓提供配方
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烘焙 下午茶 其他菜系 香蕉
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