主料:
玉米淀粉，
50g，
富强粉，
50g，
鸡蛋，
8只
辅料:
牛奶，
100g调料
砂糖，
100g，
柠檬汁，
3滴（或白醋），
食用油，
150g，
黄油，
20g（可选项）蛋糕的做法步骤
1.蛋黄蛋清分离后，将蛋黄，牛奶，一勺糖，食用油，牛油及两种粉混合。
2.蛋白加几滴柠檬汁或白醋，分三次加糖打发至竖尖角。
3.分三次将蛋白霜与粉浆混合。
4.从盆边往里拌混合，拌好后将盆子轻轻抖动几下，再放进预热的烤箱或预热的电饭煲里。烤箱上下火140度，60分钟。放凉后出炉。
5.烤发中。
6.成品出炉。
小窍门&温馨提示
电饭煲中途不要揭盖，时间未到就重煮多一次。跳保温10分钟后揭盖，注意抹盖子水蒸气。
TAGS：
糕点 其他菜系 玉米淀粉
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