主料:
富强粉,
6杯
辅料:
胡萝卜,
半根,
菠菜,
1根,
柴鸡蛋,
1枚
配料:
温水,
一碗半彩色面团的做法步骤
1.胡萝卜洗净去皮切成片,把榨汁机取出备用。
2.再把片状胡萝卜切成小块倒入榨汁机中,加入温水调到35度左右水量自己安排。
3.因为是普通榨汁机需要用一个小过滤网过滤一下渣子,底下用小碗接下和面的汁。
4.我榨出的汁只能和一杯半的面粉,水分三次倒入,一次可能倒多了,一边加水一边用力搅拌一个方向。
5.菠菜洗两遍先泡了半个小时,再切成小段倒入机器中,加入适量温水35度左右,因为打算包饺子或是面条。
6.过滤成菠菜汁。
7.倒入两次水后的面粉状态。
8.和好的绿色面团,用保鲜膜包上。
9.用一枚柴鸡蛋和成了黄色面团,放在一起很好看吧。要等面醒一个小时以后用才好。
小窍门&温馨提示
和好的彩色面是准备做饺子,剩下的面再做面条用的。所以我用的是35度左右的温水,如果是想做包子什么的水温要热些,再加入适量的酵母粉就成了,冬季慢要等半天以上,夏季一个小时或是四十分钟就可以用发酵的面粉了。前几天给儿子做过了胡萝卜色的小刺猬形状的馒头,儿子很高兴平时不爱吃馒头的他也吃了多半个呢。为了孩子大人什么都能学得很快。愿全天下的孩子都健康快乐!
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主食 家常菜 富强粉
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