主料:
日本豆腐,
180克
辅料:
葱适量,
辣酱适量,
盐适量,
鸡精适量,
白糖适量,
醋适量,
淀粉适量酸辣脆皮豆腐的做法步骤
1.把日本豆腐切成小段的
2.取适量干淀粉,把豆腐放淀粉上滚一圈裹均匀
3.平底锅加适量的油,烧至7成热
4.下入豆腐,炸至两面金黄后取出备用
5.锅中只留少许的底油,加入适量的水
6.放入适量的辣酱,搅拌均匀
7.加适量的醋
8.加入适量的白糖、盐、鸡精进行调味
9.放入豆腐
10.取少许的干淀粉加少量的水调成水淀粉
11.加入到豆腐里去,翻炒均匀
12.最后把葱剪成小段的葱末,加入其中,即可
小窍门&温馨提示
1.不用淀粉用面粉也可以
2.烧酱汁的时候盐要少放点
TAGS:
热菜 家常菜 川菜 日本豆腐
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