主料:
面粉,
300克,
牛奶,
160ml
辅料:
肉松,
40克,
酵母粉,
3克,
白芝麻适量,
芝士粉适量,
食用油适量
配料:
盐,
2克肉松芝麻饼的做法步骤
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1.把肉松、酵母粉、盐放入面粉中混合均匀。
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2.倒入微温的牛奶,边倒边搅拌均匀。
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3.搅拌成絮状,没有明显的干面粉。
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4.揉和成外表光滑的面团。
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5.盖上保鲜膜置温暖处发酵两倍大。
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6.取出面团排出气体分割成大小相同的几等份,静置5、6分钟。
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7.取一份面团按扁擀成薄面片。
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8.刷上一层油,撒一层芝士粉(也可用少许面粉替代)。
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9.把面皮儿由一侧卷成长条。
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10.由一头向内卷起来盘成圆形,再饧5~6分钟。
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11.取一份擀成大约5mm厚的薄饼,表面刷一层水,沾上芝麻。
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12.饼铛里刷少许油预热,放入薄饼煎成两面金黄即可出锅。
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13.这次做的饼颜色略微重了些,不过一口咬下去,真的是外酥里嫩,香滴很哩~~
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主食 家常菜 饼 面粉
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