主料:
面包粉，
160克，
低筋面粉，
32克
辅料:
芝士粉，
8克，
细砂糖，
32克，
盐，
2.5克，
干酵母，
2.5克，
奶粉，
8克，
鸡蛋，
20克，
水，
103克，
黄油，
16克土豆沙拉馅
土豆泥，260克玉米粒适量，
青豆粒适量火腿粒适量沙拉酱适量，
盐适量，
胡椒粉适量黄金芝士卷的做法步骤
1.将面团揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。
2.发酵到2.5倍大小
3.基础发酵结束，将面团取出，排气后滚圆，松弛15分钟。?
4.?松弛后的面团擀成跟烤盘大小差不多的长方形，放在烤盘上。
5.3、用打孔器打出洞来（也可用叉子或牙签），放温暖湿润处进行最后发酵
6.最后发酵结束，表面刷蛋液，洒适量白芝麻。
7.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟左右
8.将土豆蒸熟压成泥，加入蒸过的玉米、青豆、火腿丁。
9.拌匀后备用。
10.面包放凉后，将面包倒放在油纸上，起头处隔2左右划1刀，不划穿，然后将馅料抹到面包上，最上面轻轻抹一层即可。
11.将面包卷成卷，静置10分钟左右定型后即可切件食。
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烘焙 甜品 下午茶 其他菜系 面包粉
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