主料:
莲藕，
1节，
猪肉泥，
100克，
面粉，
100克
辅料:
调和油适量，
料酒，
1勺，
盐，
少许，
白胡椒粉，
少许，
鸡粉，
少许，
大葱适量，
姜末，
少许，
五香粉，
少许，
鸡蛋，
1个，
香油，
几滴炸藕夹的做法步骤
1.猪肉剁成泥，大葱切碎末。
2.把猪肉泥葱末姜末放入碗里，加点料酒、盐、鸡粉、白胡椒粉、香油拌匀，再加入适量清水按照一个方向搅拌上劲。
3.莲藕去皮，切成薄片。
4.在一片莲藕上放上肉馅。
5.上面再盖上一片，用手压压。
6.取一盆放入面粉、鸡蛋、盐和五香粉，加入适量清水调匀，筷子捞起可以滴落的状态。
7.把一块藕夹放入面糊中，裹上面糊。
8.锅中油烧热，放入藕夹。
9.中小火炸至金黄色捞出吸油。
10.开吃。
小窍门&温馨提示
莲藕切片的时候可以2片不切断，我是嫌麻烦就直接切成一片一片的。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 莲藕
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