主料:
小青菜，
250克，
肉泥，
150克，
馄饨皮，
350克，
鸡蛋，
1个
辅料:
料酒，
1匙，
姜汁，
1匙，
盐，
1匙，
生抽，
3勺，
花生酱，
1勺，
砂糖，
1匙，
红油，
0.5匙，
香醋，
2勺，
香油，
1勺，
蚝油，
1勺温拌菜肉大馄饨的做法步骤
1.小青菜洗净
2.放入锅里绰水后捞出挤干水分
3.把小青菜剁成碎末
4.把肉泥一起再次剁匀
5.把菜肉放入碗里加入鸡蛋
6.加入料酒
7.加点盐
8.加入蚝油
9.加点生抽
10.加点香油拌上劲
11.取一张馄饨皮放上适量馅料
12.在四周蘸点水，然后对折包好馄饨
13.锅里水煮开后放入馄饨，再次煮开后加冷水煮至馄饨浮在水面
14.捞出馄饨加入香油以免粘连
15.调汁：取一个小碗加入花生酱
16.加入生抽
17.加入香醋
18.加入砂糖
19.加点红油搅拌均匀
20.等馄饨温热时把汁水淋上拌匀即可
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