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来源:好招商食品网 美食制作 阳光明媚99  |  2023-01-13
主料:
芒果一个木瓜半个

辅料:
红火龙果半个

孔雀开屏水果拼盘的做法步骤

1.葡萄枝清洗干净做树枝,木瓜竖着切长条,去掉籽,卡在葡萄枝中固定。

2.芒果去皮切片(皮先不要扔掉,稍后做翅膀用),用叶子形状的大号模具刻出小片。(家里有类似形状的模具均可,最好有大中小号。)

3.芒果片摆放盘子最外边。(第一层)

4.木瓜切片,用中号的模具刻出小片,利用它的渐变色做孔雀的羽毛。(第二层)

5.火龙果去皮切片,用最小号模具刻出小片。(皮先不要扔掉,稍后做翅膀用)

6.木瓜片摆放好后(第二层),再放一层芒果片(第三层),摆放上火龙果片(第四层)。第二圈用中号模具刻小片,依次摆放。

7.木瓜用中号模具刻出小片。

8.摆放靠近孔雀的地方。(第三圈)

9.火龙果皮二分之一处用剪刀剪细条,围在孔雀下边。

10.取一块减掉的火龙果皮,剪成接近三角形,放在头部,火龙果籽做眼睛。(火龙果的皮,具有粘性,很容易沾住)

11.最后一层火龙果摆放好后,再用大号吸管扎芒果小圆片,摆放到最上边。

12.芒果皮剪开细长条,顶端不要剪断了哦,放到火龙果皮上做翅膀。再刻几个小花朵放树枝上。(花朵部分我用的是桃子)

13.成品图。

14.美丽的孔雀是吉祥、善良、华贵的象征!

15.时空无花情花开,

16.羽绒豪放云天娇。

17.芳情雀艳若翠仙,

18.飞凤玉凰下凡来~~~

小窍门&温馨提示

菜谱中用的盘子是9寸的,要选用平盘好摆放。孔雀的羽毛部分用大中小号模具刻出来会更形象。芒果用的是澳芒,尽量选用大个的,好切片。摆放过程中用竹签协助会很方便。


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