主料:
青菜适量，
香菇适量，
鸡蛋适量，
香干适量
辅料:
葱姜适量
配料:
香油适量，
黑胡椒适量，
蔬菜精适量，
盐适量，
料酒，
少许青菜什锦蒸饺的做法步骤
1.青菜洗净。
2.干香菇泡发。
3.鸡蛋炒出来。
4.青菜焯水挤干净水分，切碎（不要很碎，差不多就行了）。
5.香干和香菇切丁，葱姜切末。
6.炒鸡蛋的油炒香葱姜香菇香干，搁点料酒，特香。
7.倒入青菜，调入调料，放两大勺香油，别心疼，就要这么多。放入鸡蛋，拌均匀，晾凉即可包成大包。
8.饺子面揉好，静置二十分钟。
9.开水上锅，八分钟即可。
小窍门&温馨提示
我包的是这个形状，大家爱包啥形状就包啥形状，记住一定要大，拳头那么大一个吃着贼过瘾。皮不要很薄，比饺子皮稍微厚一点。
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