主料:
黄花鱼，
1条，
馄饨皮适量
辅料:
韭菜适量，
虾皮适量，
紫菜适量，
榨菜适量，
白酒适量，
胡椒粉适量，
葱适量，
盐适量，
花椒适量，
姜粉适量，
香油适量，
淀粉适量黄花鱼馄饨的做法步骤
1.黄花鱼处理干净，去头尾，去皮去骨剔刺（我只截取了鱼的中间段）
2.鱼肉剁碎成鱼茸
3.鱼茸调入白酒、姜粉、胡椒粉、香油、盐、淀粉等调匀静置
4.韭菜和葱切碎
5.拌入鱼茸，磕入一枚蛋清，搅拌均匀
6.取一张馄饨皮，放入鱼茸馅料
7.包成馄饨（馄饨皮边缘可抹一点水粘合）
8.水开，放入馄饨煮熟
9.取一小碗，放入虾皮、紫菜、榨菜,舀一勺汤水冲开，捞入馄饨，喜欢的调入辣椒油、香菜等
10.OK。
小窍门&温馨提示
一定要把鱼刺剔干净哦。
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主食 家常菜 早餐 馄饨 黄花鱼
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