主料:
猪后腿肉，
半斤，
青椒，
4个，
生姜，
少许，
大蒜适量
辅料:
盐，
少许，
料酒，
半匙，
酱油，
一匙，
味精适量，
水淀粉，
半匙农家小炒肉的做法步骤
1.把肥瘦相间的猪后腿肉。切适量的片加水淀粉，腌十分钟。
2.青椒和姜蒜切好。
3.热锅起油，倒入腌好的肉片中火炒至肉片发白捞出备用锅底留余油。
4.锅底留油，倒入青椒和姜蒜翻炒。
5.再下入炒好的肉全程大火放入盐和生抽快速翻炒。
6.炒到这个微肉片儿微微发翘油不要炒的太干，提过锅调一点味精，简单的快手菜就做好了。
小窍门&温馨提示
喜欢吃辣的可以放一点郫县豆瓣酱。
TAGS：
热菜 家常菜 猪后腿肉
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