主料:
猪大骨，
500克，
油菜，
50克，
挂面，
200克
辅料:
葱适量，
姜适量，
水适量
配料:
米醋适量，
盐适量，
花椒适量，
大料适量大骨汤面的做法步骤
1.准备所需材料。
2.洗净的猪大骨放沸水锅焯一下去血水。
3.大骨放入锅中添加足量清水，一并放入大料、花椒、葱段和姜片。
4.放入少许米醋，在煮大骨时加入少许米醋，更能促进钙的吸收，大火烧开，小火炖2个小时左右。
5.取油菜叶洗净并切段。
6.另起锅煮熟面条。
7.切成段的油菜叶放入大骨汤中。
8.下入煮熟的面条调入盐即可。
小窍门&温馨提示
煮大骨时先放一部分盐这样煮出的大骨更容易入味儿。
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面条 家常菜 老人 午餐 工作餐 猪大骨
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