主料:
猪大肠,
500克
辅料:
油适量盐少许适量咸菜,
50克,
葱,
15克,
姜,
10克,
蒜,
20克,
辣椒,
5只,
番茄,
30克杏梅,1只鸡蛋,
半只,
胡椒粉,
3克,
小苏打,
1.5克客家咸菜炒猪肠的做法步骤
1.猪肠整净切段,加入盐、鸡蛋、生粉、小苏打、油抓匀腌制。
2.把腌好的猪肠拉油后,打起控净油。
3.锅烧热下油、姜、葱、蒜、辣椒炒香。
4.下咸菜炒香。
5.下番茄、杏梅略炒,加入适量水煮。
6.调好味,下猪肠翻炒,勾芡淋香油。
7.出锅装盘。
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热菜 家常菜 猪大肠
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