1.备好的食材：大骨头准备：1、买回洗净，用清水泡半小时，洗净血水；2、锅内准备清水放入拍好的姜块，白酒，大骨头，中火煮开两分钟；（开盖煮、以没有血水为主）3、大骨头把脏东西煮出来后成出再洗净备用；（我是用流动的水来洗的，这样洗的更干净）
2.开始炖大骨汤：1、把备好的食材全部放入锅内
3.1、食材放入后加清水，一定要没过食材，要一次性加足水，不要加第二次水哦；2、加足水后大火烧开后放入一汤匙食醋；3、改成中小火（嘻嘻，我是用的蜂窝炉，老妈专门为我点的哦）
4.1、炖一个半小时后加入胡萝卜、山药再炖半小时；
5.1、在这时候把胡萝卜、山药、切块一个半小时后放入
6.1、炖一个半小时后大骨汤变成白色了哦，这时加入胡萝卜、山药再炖半小时；
7.1、半小时后汤色更纯正了，加入食盐一小勺，大骨汤不要太咸了，那样就不清口了。2、出锅喽
8.成到碗里更漂亮了，真的很好喝。营养又美味。 喝到嘴里有种甜甜的味道
营养提示：
山药：补气润肺、非常适合一年四季来吃，因为现在人生活的环境原因吧
胡萝卜：俗称小人参，含有很该营养价值
花生：补血、健脾、我放到这里是很喜欢吃花生煮熟了的感觉，绵绵的很好吃
小枣：补血、补气，
枸杞：名目、补肾
上面放的这些主要是俺刚生完孩子，身子较虚，而这些也不是什么大补的。所以适合很多人喝。
其实大家也可以按照自己喜欢的配料来调配的
还有：
我在婆婆家住了，家里调料不全，就用了一些替补的：
1、白酒=料酒
2、食醋=白醋
3、炒锅=汤锅、炖盅
希望朋友们身体健康，幸福快乐！
