主料:
虾仁适量，
夹心肉适量，
莲藕适量，
豇豆适量
辅料:
姜适量，
葱适量调料
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
蚝油适量萝卜夹肉的做法步骤
1.莲藕、豇豆、虾仁、葱白切细末，和肉末一起放在大碗中，加盐、料酒、生抽、蚝油搅匀拌成馅。
2.萝卜清洗干净，切成薄厚均匀的萝卜夹，萝卜夹的切法是两片萝卜片连刀不切开，每片约半厘米厚。
3.将拌好的肉馅均匀塞入切好的萝卜夹中，轻轻把两片萝卜捏一下，这样粘得更牢。
4.码入盘中，码放的时候夹口朝上放。
5.将盘子放入蒸格中， 水烧开后蒸10分钟左右即可取出。6将勾好的芡汁均匀淋到蒸好的萝卜夹上。萝卜清香爽口，肉馅鲜嫩多汁，非常下饭。
6.撒上葱花。
7.淀粉和盐、生抽、水混合拌匀制成水淀粉，将盘中蒸出来的汤汁倒入炒锅中，淋入水淀粉勾芡。（加了一点胡萝卜末）。
8.薄芡浇到萝卜上面。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 虾仁
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