主料:
鸡肉，
400克，
面条，
150克荔浦芋头，400克青辣椒，
1个，
蒜瓣适量，
面粉适量
辅料:
姜，
10克，
洋葱，
50克，
红辣椒，
1个调料
生抽，
2汤匙，
老抽酱油，
1汤匙，
蚝油，
1汤匙，
料酒，
1汤匙，
精盐，
4克，
食用油适量芋头鸡块盖面的做法步骤
1.鸡肉剁块。
2.备好姜、洋葱、蒜、辣椒。
3.备好芋头。
4.芋头粘上一层薄薄面粉，炸制微黄。
5.锅中留油，炒香姜、葱、蒜，加入鸡块炒变色后加入酱油、蚝油、料酒炒匀。
6.加入开水，加盖烧15分钟，口感与时间按个人而定。
7.加入芋头、辣椒块，精盐炒匀，再烧一二分钟。
8.另起锅煮好面条，捞出装碗。
9.烧好的芋头鸡块盖于面条之上，上桌。
小窍门&温馨提示
芋头炸一炸，炖煮时更好保持形状，菜肴更出色，也更香。
TAGS：
主食 面条 家常菜 午餐 晚餐 鸡肉
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