主料:
番茄，
2个，
羊腿肉，
780克
辅料:
鸡精，
少许，
料酒适量，
香菜，
1根，
生姜，
5片，
香葱，
1小把，
食盐，
3小勺番茄羊肉汤的做法步骤
1.备好食材
2.切取部分羊腿肉洗净
3.再切三角大块
4.与姜片一起冷水入锅，加盖大火煮沸
5.将焯好的羊肉块再冲洗干净
6.锅中放入羊肉、葱姜和清水，加盖大火
7.滚开后滴入料酒，加盖转小火继续
8.番茄洗净后切大块
9.待羊肉炖至8成熟烂时放入番茄
10.等番茄浮起汤汁渐浓时放食盐调味
11.再稍炖会儿撒少许鸡精
12.最后放少许葱花、香菜，关火出锅
小窍门&温馨提示
1、番茄可根据自己喜欢去皮与否
2、羊肉焯水时需用冷水可保持肉质细嫩，也可以直接炖煮
TAGS：
汤类 其他菜系 番茄
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