主料:
皮蛋，
2个
辅料:
芝麻油适量，
酱油适量，
醋适量，
辣椒适量，
芝麻适量，
大蒜适量，
姜适量凉拌皮蛋的做法步骤
1.准备材料。
2.姜，蒜切碎备用。
3.酱油，醋，麻油，芝麻，辣椒混在一起，调和味道。
4.皮蛋切块，摆盘。
5.倒入酱汁即可食用。
小窍门&温馨提示
1.皮蛋可以用棉线切，比较整齐，家里没有就用的刀子，比较难看
2.皮蛋蛋白碰到醋就会硬，所以建议不要放太久，会影响口感
TAGS：
凉菜 小菜 家常菜 午餐 晚餐 皮蛋
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