主料:
猪脊骨，
750克，
姜，
5片福建老酒，10毫升
辅料:
蛏干，
8个，
盐，
4克水量，1500毫升蛏干猪骨汤的做法步骤
1.猪脊骨清水浸泡10分钟后，换清水继续浸泡10分钟（可以更好的去除血水），猪骨凉水下锅，水开后焯5分钟左右，捞出洗净血沫；
2.蛏干温水浸泡1小时，泡好的蛏干洗净泥沙、去除内脏后备用；
3.锅内放入处理好的
主料
、调料（盐除外）和水；
4.盖好锅盖，启动【大骨汤】功能（其他型号可使用【煲靓汤】功能）；
5.待烹饪结束后，撒入盐，将锅内食材搅拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
1、泡蛏干的水不要倒掉，可替换清水倒入锅中，煲出的汤味道更鲜美；
2、福建老酒可用黄酒代替；
3、脊骨剁成小块汤味更浓。
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