产品

您的位置:首页 > 食品资讯 > 美食制作 > 红烧鲈鱼的做法,红烧鲈鱼怎么做,红烧鲈鱼的家常做法,红烧鲈鱼的做法 最正宗的做法,红烧鲈鱼做法视频,红烧鲈鱼的家常做法 烧几分钟

红烧鲈鱼的做法,红烧鲈鱼怎么做,红烧鲈鱼的家常做法,红烧鲈鱼的做法 最正宗的做法,红烧鲈鱼做法视频,红烧鲈鱼的家常做法 烧几分钟

来源:好招商食品网 美食制作 零下一度0511  |  2023-01-13
主料:
鲈鱼1条

辅料:
6片2瓣2棵香辣酱1勺料酒4勺2克鸡精2克胡椒粉2克生抽3勺老抽半勺

红烧鲈鱼的做法步骤

1.取适量姜丝和葱段放入碗中,加几勺料酒揉抓几下。

2.鲈鱼处理好清洗干净,在鱼身两面横切几刀。

3.鱼身两面涂抹上姜葱料酒,再摆上适量姜丝葱段,腌制十分钟。

4.姜、蒜、葱白分别切末,香辣酱一勺备用。此处香辣酱可用豆瓣酱代替。

5.鲈鱼擦干表面水份,锅内热油后下鲈鱼小火两面煎至金黄色。

6.煎好的鲈鱼盛出备用。

7.锅内留底油,下姜、蒜、葱白小火炒香。

8.再加入一勺香辣酱炒香炒出红油。

9.往锅内加适量清水、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉调成红烧汁并烧开。

10.放入鲈鱼上盖小火烧十分钟,中间需要翻面,最后大火收一下汁。

11.成品图。

小窍门&温馨提示

1、鲈鱼处理好先涂抹姜葱料酒腌制十分钟,料酒中加入姜丝葱段揉搓,这样比直接用料酒的去腥效果更好。
2、鲈鱼入锅后要小火烧十分钟,这样才能充分吸收到汤汁的味道。
3、烧制的过程用到生抽和老抽均有咸味,所以盐的用量要少一些。


TAGS:热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲈鱼
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 虫草花萝卜炖鸭汤的做法,虫草花萝卜炖鸭汤怎么做,虫草花萝卜炖鸭汤怎么做,虫草花炖酸萝卜鸭汤的做法,虫草花胡萝卜鸭汤,虫草花萝卜老鸭汤
下一篇: 秘制烤鸭腿的做法,秘制烤鸭腿怎么做,秘制烤鸭腿图片大全,秘制烤鸭腿鸡腿配方,秘制烤鸭腿的配方,自制烤鸭腿

Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /data/haozs.cc/xianguan.php on line 5

Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /data/haozs.cc/xianguan.php on line 7