主料:
黄骨鱼，
2条
辅料:
葱姜适量花旗参，
3片
配料:
料酒适量，
胡椒粉适量，
盐适量，
香油适量黄骨鱼汤的做法步骤
1.黄骨鱼两条 除去内脏 清洗干净
2.准备大葱切段 姜切片 花旗参三片(没有可省略）
3.锅内倒入适量油烧热 鱼身用厨房纸巾擦干水分后从锅边滑入油锅中煎制两面金黄 放入葱姜 倒入料酒两汤勺
4.加入清水 超过鱼身三倍的水量 （水放太多汤味道会不够） 大火烧开
5.可以选择撒些葱花或者香菜 味道鲜美极了
小窍门&温馨提示
我是北方人 来到广州第一次吃黄骨鱼 它的长胡子给我的印象特别深刻 因为鱼肉很嫩 刺很少 特别适合煲汤 汤美也不影响吃肉肉 强烈推荐 吼吼~
来这边不是长期住 所以没准备砂锅 如果家里有砂锅 还是建议用砂锅煲汤
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汤类 汤羹 黄骨鱼
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