主料:
鲅鱼适量，
蕃茄适量，
植物油适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
八角适量，
生抽适量，
料酒适量，
香醋适量，
白糖适量，
白胡椒粉适量，
盐适量，
清水适量茄汁鲅鱼的做法步骤
1.鲅鱼（蓝点马鲛鱼）
2.鲅鱼切段去内脏及血液洗净
3.葱姜蒜八角备用
4.蕃茄开水烫一下去皮
5.切成末儿可以剁碎
6.热锅加油放入葱姜蒜八角爆香
7.放入料酒，生抽，香醋，烹锅
8.放入蕃茄末儿加白糖，白胡椒粉，炒成茄汁
9.放入鲅鱼段儿
10.加入适量的清水，大火烧开改小火慢炖至汤汁浓稠即可出锅
11.装盘撒葱花
12.茄汁鲅鱼请大家参考！
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小菜 家常菜 海鲜 夏季食谱 午餐 晚餐 鲅鱼
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