主料:
鲳鱼，
一条约500克，
洋葱适量，
豆豉，
少许
辅料:
黄豆酱，
少许子姜丝适量姜片，
少许调料
油适量，
酱油，
少许，
米酒，
少许洋葱豆豉蒸鲳鱼的做法步骤
1.准备:鲳鱼，处理干净，在鱼身上划几刀，易熟也更入味。
2.准备:豆豉，子姜丝，洋葱丝。
3.洒点米酒在鱼身上去腥，铺上姜片。
4.撒丄豆豉，放入开水锅中大火蒸15分钟(以蒸熟为准)。
5.蒸得差不多熟时再加点黄豆酱更香，继续蒸两三分钟。
6.这是蒸好的鱼。
7.另起油锅，放洋葱丝中火炒香。
8.然后将子姜铺在鱼身上，再把炒香的洋葱丝铺表面，可适量的调少许蒸鱼酱油，非常香，肉质又嫩滑。
9.成品图。
10.成品图。
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热菜 家常菜 下饭菜 鲳鱼
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