主料:
虾爬子,
600克,
蒜适量
辅料:
油,
20克,
盐适量蒜香虾爬子的做法步骤
1.主
辅料
: 虾爬子、蒜
2. 把虾爬子洗净,沥干水分。
3. 把大蒜切粒。
4. 把锅烧热,不用放油,放入虾爬子。
5. 旺火,反复翻炒。
6.加少许盐入底味。
7. 炒制到虾爬子色泽变成粉红色即可。
8. 出锅盛入盘中,备用。
9. 热油,放入蒜粒。
10.小火慢慢煸炒至蒜粒焦黄。
11. 放入备用的虾爬子。
12. 翻炒均匀,即可关火。
13. 出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、开始煸炒虾爬子时候,一定要旺火快速翻炒。
2、炒蒜粒时候,要小火慢炒。
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家常菜 海鲜 秋季食谱 虾爬子
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