主料:
田螺适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
花椒粒适量，
胡椒面适量，
花椒面适量，
白糖适量，
白酒适量，
盐适量，
酱油适量，
蚝油适量，
干辣椒适量，
郫县豆瓣适量，
香叶适量，
桂皮适量，
三奈适量，
八角适量，
草果适量，
十三香适量，
菜籽油适量，
香油适量，
面粉适量，
味精适量，
鸡精适量麻辣田螺的做法步骤
1.田螺加一两滴油清水养两天去除沙土，然后敲掉田螺的尾部，也方便炒制入味。
2.用面粉搓洗两遍，用盐搓洗两遍，用白酒搓洗两遍，最后用清水再反复清洗干净。
3.干辣椒剪成段用温水泡泡。
4.干辣椒沥干水分去籽捞出，把姜蒜切粒，备入郫县豆瓣，白糖，花椒调料。
5.把葱切好备用。
6.热锅放入菜籽油和少许猪油，油热关小火放入花椒粒，姜蒜粒，干辣椒，白糖，胡椒面，几种香料，炒出红油。
7.倒入田螺。
8.加入白酒，十三香，盐，酱油，蚝油大火翻炒出香味。
9.加适量水盖上锅盖中火焖制入味。
10.水分焖制快干时加入葱花，少许的鸡精和味精炒匀。
11.最后淋上少许香油出锅装盘即可。
TAGS：
热菜 家常菜 海鲜 田螺
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 备孕花胶汤的做法,备孕花胶汤怎么做,备孕花胶汤的做法,备孕 花胶,备孕喝花胶汤好吗,怀孕花胶汤
下一篇： 栗子粉葛江瑶柱粥的做法,栗子粉葛江瑶柱粥怎么做,板栗瑶柱粥,粉葛瑶柱粥的做法,栗子桂花粥,广西栗粉粥的做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
