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来源:好招商食品网 美食制作 雨木  |  2023-01-13
主料:
四季豆1把橄榄菜半碗肉馅1块

辅料:
适量

橄榄菜肉沫四季豆的做法步骤

1..四季豆摘净,橄榄菜提前泡软。

2.四季豆切成1厘米长小段。

3.泡好的橄榄菜块大可切几刀

4.锅里水煮开,放入四季豆,加少许盐或油,煮开2-3分钟,捞出冲冷水后,沥水备用。

5.炒锅中留少许油,将肉馅炒熟,肉馅也可先腌渍一下。

6.将炒熟的肉馅盛出。

7.用炒锅中剩余的油来炒四季豆。

8.加入橄榄菜,盐,蚝油调味。

9.加入炒好的肉馅,蒜片,翻炒出锅。

小窍门&温馨提示

1.四季豆焯水时可先焯过水后再切段,这样会减少营养流失。



2.焯水时加点盐或油都能保持四季豆的翠绿色。



3.肉要先炒熟盛出,再炒菜类,这样会更多保留青菜的味道,不会让肉的味道再过抢味。


TAGS:热菜 家常菜 午餐 晚餐 四季豆
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