主料:
马兰头适量，
鸡蛋，
两个
辅料:
花生油适量，
盐适量，
料酒适量马兰头炒鸡蛋的做法步骤
1.备好食材： 马兰头择洗干净备用。
2.锅内加入适量清水烧开，放入马兰头焯水一分钟捞出过冷水挤干水份备用。
3.挤干水分的马兰头切成末备用。
4.鸡蛋两个打散，加入少许盐及料酒调匀备用。
5.热锅倒入适量花生油，倒入蛋液微煎，还未凝固时划散开来。
6.倒入马兰头末，加入少许盐翻炒均匀即可。
7.出锅装盘，成品。
8.成品。
小窍门&温馨提示
马兰头先焯水，翻炒后可以保持蔬菜的碧绿色！
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 马兰头
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