主料:
猪耳朵，
1只，
芥兰，
100克
辅料:
油适量，
盐适量，
鸡精，
少许，
葱白，
少许，
姜丝，
少许，
沙茶酱，
半茶匙，
辣椒粉，
少许，
胡椒粉，
少许猪耳朵炒芥兰的做法步骤
1.猪耳朵去净毛，飞过水洗净。
2.切薄片。
3.芥兰切薄片，油、盐、水、小苏打煮过，过凉后，凉水泡备用。
4.锅烧热下油、葱白、姜丝、沙茶酱煸香，下辣椒粉、猪耳朵翻炒，加生抽、鸡精、盐、胡椒粉调味。
5.猪耳朵熟时，下芥兰勾薄芡淋香油，翻炒均匀，出锅装盘。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪耳朵
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