主料:
芥兰，
500g
辅料:
食用油，
10ml，
指天椒，
4个，
大蒜适量，
姜丝适量大葱丝适量鸡精适量，
盐适量，
生抽适量蒜蓉芥兰的做法步骤
1.新鲜芥兰清洗过后待切片
2.芥兰斜刀切片（不易太碎，片大易夹菜），厚度约6-8毫米
3.蒜瓣去根压扁切碎、姜切丝、指天椒切丝、大葱切丝待用
4.热油温8成冒烟
5.同时下配料：大葱丝、指天椒、姜丝、大蒜丁（此刻下大蒜丁爆香，不用担心口感有大蒜味）炒至6成熟有香味儿
6.加入芥兰快速翻炒2下加入调料：盐、鸡精、生抽，炒至7成熟出锅。
7.出锅盛盘
TAGS：
热菜 家常菜 芥兰
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